Vill slå ett slag för dessa biffar. De är nyttiga, billiga och grymt lätta att tillaga.

Det här behövs:
Kikärtor (gärna hemkokta, men funkar även bra på burk)
Olivolja (bara så pass mycket att det blir lättare att mixa)
Kryddor (efter smak, jag tycker koriander, gurkmeja, chili passar utmärkt eller varför inte röd curry pasta? Biffarna behöver ganska mycket kryddor eftersom kikärtorna inte smakar så mycket i sig själva)
Salt
Potatismjöl (bara lite så att biffarna håller ihop)
Rapsolja eller smör

Gör så här:
Mixa kikärtorna med lite olivolja, kryddor och salt med en stavmixer i en lite vidare skål eller matberedare så att det blir en jämn massa. Tillsätt sedan potatismjöl och rör ihop det. Forma biffar på en vattenspolad skärbräda. Stek dem några minuter på varje sida i lite rapsolja eller smör så att de blir lite gyllenbruna. Servera gärna med en salsa eller en yoghurtsås.